TORPEDVERKSTANS TORTILLACHIPS • 80
Med två av våra egna salsor
Torpedverkstan’s corn tortilla chips with two of our own salsas

MASA-DUMPLINGS • 90
Med svartkål & mole amarillo
Masa dumplings with black cabbage & mole amarillo

FRITERAD BRYSSELKÅL • 75
Med hyvlad hårdost
Brussel sprouts with grated hard cheese
 
SÖTPOTATISFRIES • 55
Med rökig chipotlemajonnäs
Sweet potato fries with smokey chipotle mayonnaise
 
SALLAD PÅ BLAD, ÖRTER & SKOTT • 45 
Green salad
 
VINTERGRÖNT SLUNGADE I CITRONETTE • 85
Seasonal vegetables hurled in citronette
 
PIMIENTOS DE PADRONES • 95
Små gröna paprikor stekta i olja med havssalt
Small green padron peppers panfried in oil with sea salt
 
AQUACHILE • 140
På löja med löjrom, avokado, syrad lök & lime
Bleak fish aquachile with bleak roe, avocado, pickled onions & lime
 
TORPEDVERKSTANS RÅBIFF • 150/205*
Med jalapeñomajonnäs, syrad schalottenlök, friterad kapris, krutonger, örtsallad + sötpotatisfries* 
Steak tartar with jalapeno mayonnaise, pickled shallots, bread croutons, herb salad + sweet potato fries*

VARMRÖKT CLARIAS • 180
Med rostad fänkålskräm, saltad gurka & tapioka-krisp
Smoked clarias with roasted fennel cream, salty cucumber, tapioca crisp
 
BÖNFRITTERS • 145
Med mole verde & spansk körvel
Bean fritters with mole verde & sweet cicely
 
GRILLADE BOSCPÄRON • 135
Med svensk blåmögelost, valnötter & kålrabbi
Grilled Bosc pears with swedish blue cheese, walnuts & turnip cabbage
 
2 TACOS • 145 | 4 TACOS • 255
  1 val ~ 1 choice | 2 val ~ 2 choices
Tinga de pollo • Slow cooked chicken 
Med karamelliserad lök, tomat & chipotle 
With caramelized onion, tomato & chipotle
Cochinita pibil • Slow cooked pork 
Med achiote, pomerans & chili With achiote, bitter orange & chili
Friterad halloumi • Deep fried halloumi 
Bönfritters • Bean fritters
Alla tacos serveras med grön & röd salsa, het kålsallad, koriander, rökig chipotlemajonnäs & majstortillas All tacos served with green & red salsa, spicy cabbage, coriander, smokey chipotle mayonnaise & corn tortillas
 
RÖDSTRIMMA • 235
Med sandefjordsås & höstsvamp
Nile Tilapia served with sandefjord sauce & autumn mushrooms
 
KOKT KRABBA • 275
Med valfri mole, lime, koriander & jalapeño
Cooked crab with your choice of mole, served with lime, coriander & jalapeño
 
KORV PÅ MJÖLKKO • 250
Med mole negro, svensk fårost & pumpa
Homemade sausage with mole negro, Swedish sheep cheese & pumpkin
 
RÖKT UNGTUPP • 210
Med lökkräm, vintergrönt & rostad kycklingsky
Smoked cockerel with onion cream, winter greens & roasted chicken gravy
 
TORPEDVERKSTANS BURGARE • 195
På vår egen smörstekta brioche med tomatillo relish, sötpotatisfries & rökig chipotlemajonnäs
Burger on our own butterfried brioche with tomatillo relish, sweetpotatofries&smokeychipotlemayonnaise
 
BAKAD SPETSKÅL • 210
Med huitlacoche, vegansk majonnäs, brödkrisp & karljohanssvamp
Baked point cabbage with huitlacoche, vegan mayonnaise, bread crumbs & porcini mushrooms
 

 

VARMA CHURROS • 110

Med ett val av chokladganache, äppelcurd eller lönnsirap
Warm churros served with your choice of chocolate ganache, apple cinnamon curd or maple syrup
 
SÄSONGENS VARMA PAJ • 85
Med val av vaniljsås eller vaniljglass
Seasons hot pie served with your choice of vanilla sauce or vanilla ice cream
 
COCADAS • 110
Med ananas- & jalapenosorbet
Cocadas with pineapple & jalapeno sorbet

 

TORPEDVERKSTANS GLASS/SORBET • 25
Torpedverkstan’s ice cream or sorbet
 
CRÈME BRÛLÉE • 85 

TRYFFEL MED 2 CL MEZCAL • 85
Chocolate truffle with 2 cl mezcal