MENY | MENU

 

SMÅRÄTTER / SNACKS

 

Elote | 72
Mexikansk grillad majskolv, majonäs, chili, ost och lime.
Grilled corn on the cob Mexican style, mayo, cheese, lime and chile.
 
Våra egna tortilla chips 80 kr ines test
2 hemmagjorda salsor.
Home made tortillas, 2 home made salsas.
 
Pimientos de Padrones | 95
Havssalt.
Pimientos de padrones, sea salt.

 

 

FÖRRÄTTER / STARTERS

 

Skagen 1/2 | 145, 1/1 | 205
Smörstekt hembakat surdegsbröd, löjrom.
Shrimp Skagen served on butter fried home baked bread, bleak roe.

 

 
Torpedverkstans råbiff 1/2 | 150  1/1 | 205
Jalapeño majonäs, syrad scharlottenlök, friterad kapris, krutonger och en örtsallad, sötpotatisfries.
Steak tartar with jalapeño mayonnaise, pickled challots, bread croutons, herb salad.

 

 
Kajsas gambas gigantes | 185
Tortillapanerade och friterade gambas som du doppar i en mango&chilisås.
Tortilla breaded, deep fried giant prawns, served with a mango and chili sauce.
 
Aguachile de tuna | 140
Tunna skivor av tonfisk med sesam&chiliolja, koriander, avokado och syrad rödlök.
Tuna carpaccio with sesame and chili oil, coriander and pickled red onion.
 
Blandade bakade betor | 95
Getostkräm, saltrostade kärnor och frön med blandat grönt.
Oven baked beets with goat cheese, salt roasted cores and seeds, mixed sprouts and herbs.

 

 

TACOS

 

2 tacos | 145, 4 tacos | 255
 
Välj från alternativen / Choose between

 

Pankofriterad torsk / Panko breaded deep fried cod
Friterad Halloumi / Deep fried halloumi
Tri-tip (Nöt) / Tri-tip (roast beef tip)
Grillade Nopales (kaktus) / Nopales - cactus (vegan)

 

2 sorters salsa, het kålsallad, koriander, rökig chipotlemajonnäs, majstortillas.
2 kinds of salsa, spicy cabbage, chipotle mayonnaise, corn tortilla.

 

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSES

 

Lättgravad norrländsk fjällröding | 255
Citronetteslungad färskpotatis, grön sparris, romanescokål, hyvladerädisor, krispig fänkål.
Cured arctic char, lemon hurled new potatoes, green asparagus, radishes, crispy fennel.
 
Caldo de camaron | 255
Klar fisk&skaldjursgryta, räkfond, röding, tonfisk, musslor, råhyvlad majs, avokadokräm.
Fish & seafood casserole with char, tuna, mussels, prawn, shrimp broth, avocado.
 
Grillad tonfisk | 270
Mango de gallo och cocos & korianderpesto. Välj ditt tillbehör.
Grilled tuna with mango de gallo, coconut, coriander pesto. Choose your side order.
 
Bakad fläsksida | 210
krämig rajas på chile de poblano, hyvlad majs, silverlök.
Oven baked pork belly, creamy rajas of chile de poblano, roasted sweet corn, white onion.
 
Torpedverkstadens burgare | 195
tomatillo relish, sötpotatis fries och chipotle majonäs.
Our burger on butter fried brioche, tomatillo relish, chipotle mayonnaise, sweet potato fries.
 
Grillad Tri-tip | 285
mexikansk mole verde, grillade vårprimörer och friterad färskpotatis.
Grilled tri-tip (roast beef tip) with mole verde, grilled spring vegetables, deep fried new potatoes.
 
Rostad sötpotatis | 210
fetaost, syrad rödlök, jalapeño, majs & bönsalsa.
Oven baked sweet potato with feta cheese, pickled red onion, jalapeño, salsa of corn, beans.

 

 

TILLBEHÖR / SIDE ORDERS

 

Grönsallad 45kr
Green salad.
 
Sötpotatis fries, chipotle majonäs | 55
Sweet potato fries, chipotle mayonnaise.

 

Grillade vårprimörer | 85
Grilled spring vegetables.

 

 

DESSERT

 

Yoghurtpannacotta | 85
Karamelliserade persikor, mandel & kardemummakaka.
Yoghurt pannacotta, caramellized peaches, almond & cardamom cake. 
 
Vitchokladmousse | 85
Maräng, brynt smör, somriga bär.
White chocolate mousse, meringue, browned butter, summer berries.
 
Bakad chokladpastej | 85
Passionfruktsglass, karamelliserade nötter.
Baked chocolate, passion fruit ice cream, caramelized nuts.
 
Creme brûlée | 85

 

Chokladtryffel | 25
Chocolate truffle
 
Torpedverkstans glass/sorbet | 25/kula/scoop
One scoop of Torpedverkstan's ice cream or sorbet.